Description
Mit dem Deserteur Grand Zero 2017 setzt BIBO RUNGE einen neuen Maßstab im Segment hochwertiger alkoholfreier Weine. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Riesling stammen aus der renommierten Großen Lage Hallgartener Jungfer und die Anzahl ist auf lediglich rund 1.000 Flaschen limitiert – ein klares Bekenntnis zu Herkunft, Präzision und Anspruch.
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und anschließend über mehr als ein Jahr spontan im großen Eichenfass vergoren und ausgebaut. Die sorgfältige Entalkoholisierung erfolgte erst nach der Reifephase, sodass Struktur, Tiefe und Charakter des Weines vollständig erhalten bleiben. Als echte Spätlese zeigt sich der Grand Zero vielschichtig und ausgewogen, mit feiner Spannung, klarer Riesling-Typizität und einem bemerkenswert langen Nachhall. BIBO RUNGE beweist erneut eindrucksvoll, dass alkoholfreier Wein nicht als Kompromiss gedacht ist, sondern als eigenständiger Ausdruck großer Lagen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Wein für alle, die bewusst genießen möchten – mit Anspruch, Stil und klarer Herkunft.
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