Description
Der Deidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf präsentiert sich wunderbar elegant und filigran in der Frucht mit einer schöner Frische und einem herrlich langen Nachhall. Die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben, einer schonenden Kelterung und anschließenden Lagerung im Doppelstück-Holzfass verleiht diesem Riesling einen einzigartigen Charakter mit einer frischen Säure und einer hervorragenden Lagerfähigkeit.
Speisenbegleitung
Der Deidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf ist ein guter Begleiter zu Lachsforelle, Hummer oder auch gehaltvollen Kalbsgerichten.
Weinbereitung
Die Lage Hohenmorgen gehört mit seinen 4 Hektar Rebfläche zu einer der besten Lagen in Deidesheim. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf mit seine herausragenden Grand-Cru Riesling-Weinen beansprucht davon ingesamt 0,85 ha. Seit dem Jahre 2005 bewirtschaftet das Weingut alle Weinberge in verschiedenen Lagen im biodynamischen Stil, wodurch die Weine nochmals einen besonderen Charakter erhalten.
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