Description
Die Cuvée Brut aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay von Dr. Bürklin-Wolf entsteht nach traditioneller Flaschengärung und reift rund 30 Monate auf der Hefe. Das lange Hefelager verleiht ihr zusätzliche Tiefe, feine Struktur und eine vielschichtige Nuancen. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des renommierten Pfälzer Weinguts.
Im Duft verbinden sich gelber Apfel, Zitrusanklänge und feine Noten von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Sekt präzise und klar gezeichnet, mit feinem Mousseux, lebhafter Struktur und einer subtilen mineralischen Spannung. Die Cuvée wirkt geradlinig und zugleich komplex, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Eleganz. Ein Spitzen-Jahrgangssekt aus der Pfalz, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter feiner Speisen überzeugt.
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