Description

Der Cristal, die Prestige Cuvée Roederers, zeigt in 2007 die elegante Signatur eines kühlen, spannungsreichen Jahrgangs. 58% Pinot Noir und 42% Chardonnay verbinden sich zu einem Champagner von bemerkenswerter Klarheit und Tiefe.

In der Nase eröffnet er elegante Aromen von Williamsbirne, zarten roten Johannisbeeren sowie warmen Gebäcknoten, begleitet von Nuancen weißer Schokolade und Haselnuss, die aus dem teilweisen Holzausbau stammen. Mit etwas Luft entfaltet sich ein vielschichtiges, fast schwebendes Bouquet, das reife, saftige Frucht mit feinen Röstaromen verbindet und eine bemerkenswerte innere Spannung zeigt. Am Gaumen wirkt der 2007er zugleich seidig, konzentriert und von rauchig-mineralischer Tiefe getragen. Die salzige Präzision am Zungenrand und die dynamische Frische verleihen ihm eine straffe, energiegeladene Struktur. Ein Cristal von großer Raffinesse und Ausdruckskraft – und ein Jahrgang, der mühelos weiteres Reifepotenzial beweist.