Description
Il Costeval è un vino rosato della cantina Ravoire, che da generazioni produce vini sia nella Valle del Rodano che in Provenza, con 2 sedi, una in Châteauneuf-du-Pape e una in Salon-de-Provence.
Questo tipico vino rosato provenzale è prodotto a partire da uve Grenache Noir, Syrah e Cinsault, che sono raccolte di notte e subito portate in cantina. Qui sono sottoposte in parte alla pressatura soffice e in parte con un saignée. L’uvaggio viene poi vinificato a bassa temperatura.
Dal classico colore rosa tenue dei rosati provenzali, al naso si avvertono profumi floreali e di piccoli frutti rossi croccanti. Il sorso è snello e morbido, dal finale minerale.
Ideale in abbinamento ad antipasti di pesce e alle grigliate di pesce.
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