Description
Il Rémy Martin XO Extra Old è una celebrazione della ricchezza e della complessità del Cognac Fine Champagne, frutto dell’assemblaggio di centinaia di eaux-de-vie provenienti esclusivamente dalle regioni di Grande e Petite Champagne. Pensato per rappresentare l’opulenza, è simbolo di ospitalità e condivisione, perfetto per occasioni speciali e momenti da ricordare.
Le eaux-de-vie utilizzate per questo blend vengono invecchiate per lunghi anni in botti di rovere, dando vita a un profilo aromatico profondo e armonioso. L’arte dell’assemblaggio da parte del Cellar Master si traduce in una miscela piena, equilibrata e duratura, con una struttura inconfondibile che evolve nel tempo.
Il bouquet si apre con note intense di frutta matura come prugne e fichi secchi, arricchite da scorza d’arancia candita, frutto della passione, miele e fiori di gelsomino. Al palato si percepisce un’evoluzione continua di aromi: frutta autunnale, spezie come la noce moscata, nocciole tostate, cacao, miele e pan di zenzero. La struttura è avvolgente e persistente.
Si può degustare liscio dopo cena e accompagnato da tartufi al cioccolato o torta allo zenzero.
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