Description
Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc
Cloudy Bay ist weltbekannt. Als eines der ersten Weingüter in Marlborough sorgte es für die internationale Anerkennung der Anbaugebiete in Neuseeland. Dieser fabelhafte Tropfen zählt zu den bekanntesten neuseeländischen Sauvignon Blancs unserer Zeit. Hier können Sie den neuseeländischen Wein kaufen.
- Herstellung
- Geschmack
- Perfect Serve
Herstellung
Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc wird aus Trauben gekeltert, die von eigenen Weinbergen und Vertragswinzern der Regionen Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott, den Subregionen des Wairau Valley stammen. Der Saftablauf und ein nur dezent gepresster Saft werden für circa 48-96 Stunden gekühlt, bevor sie durch Absetzen vorgeklärt und anschließend klar abgezogen werden. Der Gärungsprozess vollzieht sich zunächst in Edelstahltanks, ein kleiner Prozentsatz vergärt in kleineren französischen Eichenfässern bei wärmeren Temperaturen. Um die unterschiedlichen Charaktere der verschiedenen Weinberge in der Assemblage perfekt hervorzuheben, wurden nur ganz bestimmte Komponenten ausgewählt. Cloudy Bay Sauvignon Blanc schafft es so, die renommierte Weinbauregion mit ihren lebendigen, vielschichtigen und vollmundigen Aromen widerzuspiegeln.
Geschmack
Intensiv, rein und vielschichtig sind Worte, die diesen Sauvignon Blanc wunderbar beschreiben. Von einer reinen Fruchtnote geprägt und mit feiner Struktur schaffte es der exzellente Wein mit Noten von Grapefruit und grüner Limettenschale, gefolgt von Nektarine und Zitronengrass in die Herzen vieler Kenner. Der Gaumen ist fokussiert und frisch mit Aromen von Kiwis, Limetten und Stachelbeeren. Hinzustoßen Steinobst und Fenchel, die dem Profil einen gewissen Twist verleihen und sich später in einem Anflug von Mineralität verlieren.
Perfect Serve
Genießen Sie Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten sowie frischen und leicht anmutenden Gerichten. Wie wäre es denn mit einem Ziegenweichkäse auf einem Tomatenbett, beträufelt mit ein wenig Basilikum-Öl und einem Glas dieses edlen Tropfens? Viel Spaß!
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