Description
Clase Azul Mezcal Durango stammt aus der gleichnamigen Region im Norden Mexikos und wird aus der seltenen Cenizo-Agave (Agave durangensis) hergestellt, die in den Höhenlagen der Sierra Madre Occidental wächst. Die kargen Böden und das kontinentale Klima verleihen der Agave ihre ausgeprägte Aromatik. Nach traditioneller Methode werden die Piñas langsam gegart, vergoren und schonend destilliert.
Der Mezcal wird mit 44 % vol. abgefüllt und präsentiert sich als ausdrucksstarker Vertreter seiner Herkunft. Jede Flasche ist ein handgefertigtes Kunstwerk aus Keramik und trägt zur unverwechselbaren Identität der Marke bei.
Verkostung
In der Nase zeigen sich feine Rauchnoten, begleitet von frischen Kräutern, grüner Paprika und einer mineralischen Klarheit. Am Gaumen ausgewogen und komplex mit Anklängen von gerösteter Agave, Zitruszeste und subtiler Süße. Die Rauchigkeit bleibt elegant eingebunden und wirkt niemals dominant. Der Abgang ist lang, trocken und leicht würzig.
Charakter & Stil
Mineralisch, rauchig und strukturiert. Clase Azul Mezcal Durango verbindet traditionelle Herstellung mit moderner Eleganz und bietet ein klares, terroirgeprägtes Geschmacksprofil.
Empfehlung
Ideal pur bei Zimmertemperatur, um die komplexen Aromen vollständig zu entfalten. Auch als besondere Basis für hochwertige Mezcal-Cocktails geeignet.
Agave: Cenizo (Agave durangensis)
Handgefertigte Keramikflasche
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