Description
Cindus stammt aus Weinbergen, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind und sich im Tal von San Román de Hornija befinden.
Die Trauben werden von Hand in 18-kg-Kisten geerntet und sorgfältig in der Kellerei ausgewählt.
Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von 6 bis 8 Monaten, wobei die Abfüllung ungefiltert erfolgt.
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