Description
Il Chianti The Boss di Tamburini nasce nella zona di Gambassi Terme, in provincia di Firenze.
Prodotto in prevalenza da uve Sangiovese e completato con uve Canaiolo, svolge la fermentazione alcolica in acciaio a una temperatura di 24°C per 15 giorni, con successiva malolattica. Affina le proprie caratteristiche organolettiche in recipienti di acciaio e cemento.
Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona aromi di melograno e lampone, di ciliegia e violetta. Al palato è fresco ed equilibrato, giustamente tannico, con sorso animato da sentori balsamici di eucalipto e sfumature speziate di noce moscata.
Compagno ideale di salumi e formaggi stagionati della tradizione toscana. Da provare con un piatto di pappardelle al ragù di carne.
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