Description

Il Chianti di Ruffino nasce nei vigneti situati nelle zone collinari più vocate della denominazione Chianti.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve da vitigni complementari, raccolte verso la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26°C per circa 2 settimane, senza ricevere ulteriore maturazione in legno, in modo esaltare le note floreali e fruttate.

Questo Chianti è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con piacevoli profumi di ciliegie e viole, arricchiti da leggiadre note speziate. Al palato risulta piacevolmente di buona struttura ed ottima freschezza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a cacciagione ed arrosti.