Description
Anschrift:
Viña Olabarri
Rioja
SPANIEN
Rioja hier ganz klassisch. Entlang des Flusses Ebro unterteilt sich die Weinbauregion in Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Baja. Die Bodega Olabarri liegt in Rioja Alta, dem oberen Teil von Rioja, bekannt für ausdrucksstarke, elegante Weine mit Frische. Luís Olabarri baut hauptsächlich Tempranillo, etwas Graciano, Mazuelo sowie die weiße Viura an, alle von Hand gelesen und im modernen Kellereigebäude ausgebaut. Rioja Alta ist im Jahresdurchschnitt 4°C kälter als Rioja Baja, so dass die Trauben hier langsamer reifen. Die künstliche Bewässerung der Weinberge ist nicht erlaubt. Die Klärung der Weine erfolgt langsam und schonend per Sedimentation. Eine klimatisierte Halle garantiert Lagerung bei optimaler Temperatur. Wichtig für Crianza und Reserva, die noch mehrere Monate auf der Flasche reifen. Seit Jahren wird hier (mit Fingerspitzengefühl) auch mit amerikanischem Holz gearbeitet.
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