Description
Champagne Minière F&R Franc de Pieds è prodotto da un blend di Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti da vigneti storici situati principalmente a Hermonville. La caratteristica „Franc de Pieds“ indica che le viti sono a piede franco, cioè non innestate su radici americane, una rarità che aggiunge unicità al vino.
Il processo di vinificazione di questo Champagne Sans Dosage include la fermentazione e l’invecchiamento in botti di rovere, senza fermentazione malolattica. Questo metodo preserva l’acidità naturale e la freschezza del vino, mentre l’invecchiamento sui lieviti per un lungo periodo (spesso più di sei anni) aggiunge complessità e profondità ai sapori. Il vino viene imbottigliato senza dosaggio, esprimendo così la sua purezza e autenticità senza zuccheri aggiunti.
Al palato, questo Champagne si presenta con un attacco salino bilanciato dalla generosità del frutto e dall’acidità vivace. I sentori di agrumi, frutti gialli e note tostate emergono, offrendo una complessità aromatica che culmina in un finale lungo e rinfrescante. L’aroma è caratterizzato da note di frutta matura e sfumature di sottobosco, che contribuiscono alla sua elegante struttura.
Questo Champagne è ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare o sushi, grazie alla sua freschezza e vivacità che esaltano i sapori del cibo.
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