Description
Lo Champagne Réserve Impériale è l’espressione più pura e matura dello stile di Moët & Chandon, una garanzia di qualità ed eccellenza autentica per l’intera Maison: prodotto ininterrottamente dal 1869 è tra le etichette più iconiche del mondo dello Champagne, uno spumante vibrante, generoso e accattivante, come nelle parole della Maison stessa.
Nato da una cuvée di oltre 100 vini provenienti da 150 villaggi diversi, è il frutto di un raffinato assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, completato grazie all’utilizzo di un 20-30% dei migliori vini di riserva, in modo da esaltarne la maturazione e donare particolare articolazione e densità. L’affinamento dura 36 mesi e avviene sui lieviti in bottiglia, grazie al quale si giunge ad avere un complesso profilo aromatico, con echi e rimandi fruttati, piacevolmente minerali e leggermente tostati.
Il Réserve Impériale è caratterizzato da un elegante colore giallo paglierino con riflessi ambrati. Il bouquet è intenso e radioso, con piacevoli sentori di frutti estivi maturi come pesche, mela verde, albicocche e datteri, arricchiti da lievi sfumature di anacardi, nocciole tostate e pan pepato. Al palato risulta vinoso e persistente, con una buona struttura bilanciata da un’ottima freschezza. Il finale è denso, avvolgente e squisitamente aromatico.
Lo Champagne Réserve Impériale Moët & Chandon, con il suo perlage fine e persistente, è lo spumante più vocato per accompagnare piatti dai gusti intensi ed articolati, è ideale per accompagnare insalate di pesce, brasati di pollo, pere caramellate e millefoglie di panpepato.
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