Description
Questo champagne si compone di un 20% di uve Chardonnay che donano finezza ed eleganza, un 40% di Pinot Nero che apportano struttura e rotondità, e un 40% di uve Pinot Meunier che aggiunge una nota fruttata e agilità. Prima di vedere la luce, rimane ad affinare sui propri lieviti dai 3 ai 4 anni nelle cave di Nicolas Feuillatte.
Si presenta di un bel giallo paglierino intenso. Al naso propone note espressive di composta di pera e albicocca. In bocca è leggero, fresco e vibrante.
Il gusto sopraffino di questo champagne predilige la compagnia di formaggi erborinati, salmone affumicato o sashimi di branzino.
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