Description
Lo Champagne Brut Pépin de vigne è prodotto dalla maison Bolieu, in Côte des Blancs.
Lo Champagne è composto da uve Chardonnay e Pinot Meunier. Dopo la vinificazione avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise e prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 3 anni.
È caratterizzato da un colore dorato e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di mela, pera e agrumi, arricchiti da note minerali. Al palato risulta fresco e vivace, dal finale abbastanza persistente.
Ottimo sia come aperitivo che con il crudo di mare.
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