Description
Ein herrlicher Rum aus Sri Lanka: Ceylon Arrack verbindet die Traditionen der Insel mit uralter Brennkunst. Hergestellt wird der Rum in den Rockland Distilleries im Südwesten Sri Lankas. Die Besonderheit von Ceylon Arrack Rum ist, dass dieser auf Kokosblütensaft basiert und nicht – wie viele andere Rums – auf Melasse. Einst für das Königshaus Sri Lankas erfunden, wird Ceylon Arrack heute in die ganze Welt exportiert.
Ceylon Arrack entsteht ganz ohne künstliche Geschmacks- oder Zusatzstoffe und bedient sich ausschließlich natürlicher Zutaten. Um den Saft der Kokosblüten zu ernten, werden die Fruchtstände der Palmen angeritzt und der herausfließende Nektar eingefangen. Diese Arbeit ist sehr aufwendig, lohnt sich jedoch: Ceylon Arrack ist bekannt für seinen unnachahmlichen Charakter. Da der Kokospalmensaft besonders viel Zucker enthält, muss er zunächst gegoren werden, bevor er destilliert wird. Danach reift der Rum in Fässern aus Halmilla-Holz. Im Geschmack besticht der bernsteinfarbene Ceylon Arrack durch florale Noten mit Spuren von Kokosnuss, Zimt und Sahnebonbon.
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