Description
Il Cava Metodo Tradicional è uno spumante di origine spagnola, prodotto secondo il metodo classico utilizzando un blend tradizionale di uve Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Questo spumante riflette la tipicità del terroir catalano, unendo freschezza e complessità in un prodotto elegante e versatile.
La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, dove il mosto fermenta con una selezione di lieviti propri. Metà dei vini base affinano poi per 3 mesi sui lieviti in acciaio, arricchendo il vino di struttura e aromi prima dell’imbottigliamento. Successivamente matura per almeno 15 mesi sui lieviti in bottiglia, ottenendo un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità.
Al naso si presenta con un bouquet fine ed elegante, dove emergono note fruttate e floreali, arricchite da lievi sentori di lievito e crosta di pane. Al palato è fresco e vivace, con una buona struttura e una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità.
Ideale come aperitivo, questo Cava si abbina splendidamente a frutti di mare, tapas e piatti leggeri a base di pesce.
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