Description
Uno spumante che nasce da un pregiato blend di varietà autoctone: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26%, e lo Chardonnay 5%. Vinificato secondo il Metodo Classico, il dosaggio Brut Nature preserva intatte tutte la mineralità del suolo da cui si origina, la celebre regione spagnola Cava. Affina per 20-30 mesi in bottiglia, per concentrare gli aromi e acquisire colore.
Di colore giallo paglierino scarico, al naso si presenta fruttato, con note che ricordano gli agrumi e richiami di erbe aromatiche e sentori di corteccia d’albero. La schiuma e le bollicine donano un sapore leggero e delicato, che richiama il fumo.
È lo spumante ideale per accompagnare pietanze a base di pesce e carni bianche. Da provare con molluschi, frutti di mare e formaggi.
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