Description
Der Kultwein von Beringer ist der Cabernet Sauvignon „Private Reserve“. Tiefrote bis violette Farbe im Glas. In der Nase Aromen von Cassis und schwarzen Früchten, sowie Pflaumen, dunklen Kirschen und Schokolade mit würzigen Anklängen. Am Gaumen Eleganz und Finesse, Vollmundigkeit und Komplexität. Ein deutlich langer Abgang, der seine Vielschichtigkeit und Balance verdeutlicht.
Ausgebaut wurde der Cabernet Sauvignon für 20 Monate in französischen Neverseichenfässern, davon 83% neues Holz. Der finale Blend wird erst nach der kompletten Vinifizierung vollzogen, um die perfekte Balance und Tiefe der verschiedenen Parzellen zu erhalten. Beim Ausbau wurde auf möglichst minimalistische Art und Weise der Wein kreiert, ohne zu sehr einzugreifen, um seine puristische Art beizubehalten.
– Menge stark limitiert, maximal 3 Flaschen je Kunde –
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