Description
Der Cabernet Sauvignon 2025 von Villa Chiopris zeigt sich mit klarer dunkelfruchtiger Ausrichtung und geradlinigem Charakter. Die Rebsorte bringt eine markante Struktur mit, die von würziger Tiefe und kühler Frucht geprägt ist.
Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, reife Kirsche und ein Hauch grüner Paprika, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein straff und fokussiert, mit präsentem, gut eingebundenem Tannin und klarer Fruchtführung. Die Struktur bleibt durchgehend präzise und geradlinig, ohne Schwere. Im Nachhall zeigt sich eine dunkle, leicht mediterran-kräuterige Würze von Rosmarin und Lorbeer, die dem Wein Kontur und Länge verleiht. Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ein kraftvoller, nicht zu schwerer Cabernet Sauvignon!
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