Description
Il vino rosato prodotto dallo Château Peyrassol nasce in Provenza, zona elettiva ei vini rosati francesi. Lo Château nel Medioevo apparteneva all’ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell’azienda.
Il vino è un blend di diverse uve che in cantina subiscono la pressatura soffice, in seguito alla quale si procede alla vinificazione in tini in acciaio a temperatura controllata. Qui il vino rimane per qualche mese a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliato.
Nel bicchiere il vino appare del caratteristico colore rosa pallido dei vini rosati della Provenza. Al naso sprigiona sentori di fiori bianchi e agrumati. Il sorso è fresco e setoso, armonico e delicatamente sapido.
Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente ai crudi di pesce e pesci alla griglia.
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