Description
Der Burg Ravensburg Sulzfeld Weißburgunder VDP.Ortswein 2022 zeichnet sich in der Nase durch Aromen von reifen Melonen und gelben Früchten aus, abgerundet durch den Anklang leicht nussiger Töne. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und frisch mit einem weichen Abgang. Ein eleganter Vertreter seiner Zunft.
Speisenbegleitung
Der Burg Ravensburg Sulzfeld Weißburgunder VDP.Ortswein 2022 kombiniert sich perfekt mit leichtem Fisch und Fisch-Carpaccio, frischen Salaten und hellem Geflügel. Aber auch Spargel, Spargelsalat oder Thunfisch sind ihm nicht fremd.
Weinbereitung
Höhenlage: 241 bis 285m Steigung: bis 35% Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden langsam gepresst.
Als eines der ältesten Weingüter der Welt führt das Weingut Burg Ravensburg seine große Tradition mit steter Innovation fort. Seit 1251 bringen die herausragenden Lagen inmitten des Kraichgaus und die mineralstoffreichen Böden große Weine hervor – einzigartige Bedingungen. Zertifiziert ökologische Arbeit und bio-dynamische Lehren ergänzen heute das überlieferte Handwerk und jahrhundertealte Wissen um die historischen Einzellagen.
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