Description
Il Rosa Regale di Banfi nasce da uve che provengono dai vigneti della tenuta La Rosa, situata nel comune di Acqui Terme, nel cuore della zona storica del Brachetto d’Acqui.
Viene ottenuto interamente con uve Brachetto, sottoposte ad una breve macerazione a bassa temperatura. La presa di spuma si svolge in autoclave, secondo Metodo Charmat, all’interno delle cantine di Strevi.
Appare di un colore rosso rubino chiaro, con una spuma rosa ricca di brio e un perlage di bella persistenza. Il profumo è intenso e aromatico, con suadenti sentori di frutti rossi che lasciano spazio ad eleganti sfumature di rosa bulgara. Il palato è imperniato su una spiccata morbidezza e amabilità, caratterizzato da una grande eleganza e un finale che si dipana su toni di mandorla amara e noce moscata.
Ottimo da dessert, è perfetto in compagnia di torte alla frutta, macedonie e di piccola pasticceria. È particolarmente indicato in abbinamento alle fragole fresche.
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