Description
Hersteller: Bozal/3 Badge Mixology
Herkunft: Mexiko
Zur Herstellung: An den steilen, prekären Hängen von Oaxaca, Guerrero und Durango wachsen die in der Region heimischen Agavensorten wild und sind bei den örtlichen Mezcaleros sehr begehrt. Diese Sorten bringen exotisch intensive Aromen mit reichen Erdtönen und würzigen Rauchnoten hervor. Die Wildagave Tobasiche ist eine Unterart der Karwinskii-Familie. Sie benötigt zwölf bis dreizehn Jahre, um voll reifen. Diese Agave zeichnet sich typischerweise durch ihre krautige und zedernartige Aromen mit einem erdigen Abgang aus. Die blaue Keramikflaschen verweist auf die traditionellen Terrakotta-Copitas, die manchmal zum Trinken von Mezcal verwendet werden, azulblaue Farbe auf die Agavensorte.
Beschreibung: Mit einer unkonventionellen rauchig-süßen Nase zeigt dieser Mezcal Spuren von Quitte, Minze, Anis und starker Mineralität. Dieses Bouquet wird durch reichhaltige krautige Botanicals am weichen, rauchigen Gaumen vervollständigt.
Empfehlung: Pur genießen.
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