Description
Der Weißburgunder Alte Reben trocken 2024 vom Weingut Borell-Diehl ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Weißwein aus der Pfalz. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die für eine besonders konzentrierte Frucht und zusätzliche Tiefe im Wein sorgen.
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Apfel und gelbem Steinobst, begleitet von feinen nussigen Noten und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, ausgewogen und strukturiert. Eine dezente Cremigkeit trifft auf eine frische Struktur mit gut eingebundener Säure und sorgt für ein harmonisches, langes Finale.
Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch, Geflügel, Kalb oder cremigen Pastagerichten. Auch zu Pilzgerichten oder mildem Käse passt dieser Weißburgunder hervorragend.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen von älteren Rebanlagen rund um Hainfeld in der Pfalz. Alte Reben bringen geringere Erträge, dafür jedoch besonders aromatische und konzentrierte Trauben hervor.
Die sorgfältige Lese und eine schonende Vinifikation sorgen dafür, dass die Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder mit Tiefe, Ausdruck und typischer Pfälzer Stilistik.
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