Description
Der Borell Diehl Pinot Rose Sekt Brut 2021 vereint die deutschen Klassiker Spätburgunder, Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Weißburgunder zu einer lebhaft genussreichen Sekt-Cuvée. Die roten Varietäten liefern hier (ähnlich wie bei Champagnern) die ihnen eigene Kraft, Struktur und nachhaltige Fruchtigkeit. Der Weißburgunder glänzt mit seiner eleganten und eher feinsinnigen Stilistik. Im Duett ergibt das ein fruchtig-frisches Prickeln auf der Zunge und den Beginn von gaaanz langen Weinabenden (mit Freunden).
Dieser Rosé-Sekt wurde assembliert aus 40% Weißer Burgunder, 20% Spätburgunder und 40% Pinot Meunier.
Speisenbegleitung
Der Borell Diehl Pinot Rose Sekt Brut 2021 eignet sich ob seiner lebhaften Kraft wundervoll nicht nur als Aperitif sondern auch zu gehaltvollen Speisen. Denkbar sind zum Beispiel Lachsröllchen mit Dillspitzen, gebratener oder gegrillte Lachsforelle sowie spanische Antipasti-Kombis. Ausprobieren lohnt sich!
Weinbereitung
Borell Diehl zählt interessanterweise zu den pfälzer Pionieren in der Versektung. Bereits seit Anfang der 90er widmen sie sich mit Hingabe diesem anspruchsvollen Thema. Dieser deutsche Sekt wurde aus sorgsam gepflegten Lesegut und mittels der aufwendigen traditionellen Flaschengärung bereitet. 18 Monate Hefelager verleihen ihm eine hervorragende Fülle. Qualität kommt nicht von ungefähr und das stellt das Team von Borell Diehl hiermit einmal mehr unter Beweis.
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