Description
Der Grauburgunder Alte Reben trocken 2024 vom Weingut Borell-Diehl ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Weißwein aus der Pfalz. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die für eine besonders konzentrierte Frucht und zusätzliche Tiefe im Wein sorgen.
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und Mirabelle, begleitet von feinen nussigen Noten, einem Hauch Kräuterwürze und dezenten Anklängen von Honig. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, vollmundig und ausgewogen. Eine feine Cremigkeit trifft auf eine gut eingebundene, frische Struktur und sorgt für ein harmonisches, langes Finale mit viel Substanz.
Speisenbegleitung
Ideal zu kräftigeren Fischgerichten, Geflügel, Kalb oder cremigen Pastagerichten. Auch zu Pilzgerichten oder gereiftem Käse passt dieser Grauburgunder hervorragend.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen von älteren Rebanlagen rund um Hainfeld in der Pfalz. Alte Reben liefern geringere Erträge, dafür jedoch besonders aromatische und konzentrierte Trauben.
Durch eine sorgfältige Lese und eine schonende Vinifikation entsteht ein strukturierter, ausdrucksstarker Grauburgunder mit viel Tiefe und typischer Pfälzer Stilistik.
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