Description
Hersteller: Bolla
Herkunft: Veneto; Italien
Zur Herstellung: Dieser Wein, der nach der traditionellen Ripasso-Methode für Amarone-Trester hergestellt wird, stammt aus dem Herzen des Valpolicella Classica-Gebietes und wird aus den Rebsorten Corvia, Corvinone und Rondinella hergestellt, die auf den Hügeln der Weingüter im Veneto geerntet werden.
Beschreibung: Dieser ausgezeichnete, im Ripasso-Verfahren hergestellte Valpolicella, beeindruckt durch seine intensive rubinrote Farbe und sein würziges Bouquet mit schönen Anklängen dunkler Früchte. Nach einem 18-monatigen Ausbau in Fässern und Barriques zeigt er sich ausgewogen mit einem köstlichen Finale von wilden Beeren.
Analysewerte:
Restzucker: 2 g/l
Weinsäure: 5.1 g/l
Empfehlung: Zu kräftigen Eintöpfen oder Pasta, zu Wild oder Schmorbraten. Vor dem Verzehr etwa eine Stunde atmen lassen und mit etwa 18 °C servieren.
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