Description
Il Bolgheri Sassi Sparsi di Rocca delle Macie nasce nelle vicinanze di Castagneto Carducci, da vigneti appartenenti alla famiglia Piccoli Cerbaro, selezionati con l’aiuto della famiglia Zingarelli. Un terreno composto prevalentemente da sassi, un clima marino accarezzato dalla brezza e la natura selvaggia che circonda i vingeti sono gli ingredienti per questa espressione unica del terroir bolgherese.
Cabernet Sauvignon e Merlot il blend. Si ottiene da una fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 8-10 giorni sulle bucce. Matura in legno e affina in bottiglia prima dell’immissione in commercio.
Di colore rosso rubino intenso. Al naso si rivela ampio e intenso, con sentori che richiamano la frutta a polpa rossa e delicate note di macchia mediterranea. Al palato è fresco, elegante e di buona struttura, con una gradevole persistenza aromatica sul finir di bocca.
Molto versatile negli abbinamenti, accompagna divinamente antipasti e secondi a base di carne rossa.
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