Description
Nome storico del Barolo, Paolo Conterno fondò la sua cantina nel 1886 a Monforte d’Alba. Le uve provengono dallo storico cru Ginestra.
Le uve sono pigia-diraspate e vinificate con macerazione di 18-25 giorni. Il vino ottenuto affina in botti di rovere per almeno 38 mesi.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, svela al naso profumi di piccoli frutti rossi, seguiti da note speziate e balsamiche. Il sorso è strutturato, dai tannini maturi e dal finale persistente.
Da abbinare con arrosti di carni rosse e cacciagione.
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