Description
Il Barolo del comune di Serralunga d’Alba è prodotto dalla cantina Palladino, fondata nel 1974 a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe.
Si compone di uve Nebbiolo in purezza, vinificate in vasche di acciaio termoregolate. Il vino affina in grandi botti di rovere per 24 mesi.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, si apre al naso con profumi di rosa e viola mammola, di ciliegia e piccoli frutti rossi, liquirizia e spezie. Il sorso è morbido e strutturato, con tannini fine e una buona persistenza.
Ottimo con arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
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