Description
La Barbera d’Alba Pochi Filàgn prodotta dall’azienda di Lorenzo Accomasso in Piemonte, è ottenuta da uve Barbera coltivate su suoli argilloso-calcarei nella zona di La Morra, selezionate per esaltare la tipicità del vitigno.
La vinificazione avviene in maniera tradizionale con fermentazione in acciaio e un lungo affinamento in botti grandi di rovere, finalizzato a creare struttura e profondità senza alterare l’equilibrio tra frutto e acidità.
Nel calice si presenta con un colore rubino intenso; si aprono sentori di visciola sotto spirito, prugna matura, violetta appassita, spezie e note terrose. Il sorso è robusto, strutturato e teso, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale persistente.
Perfetta in abbinamento a carne rossa alla griglia, brasati e formaggi stagionati.
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