Description
Zur Herstellung: Die Trauben stammen aus der Nähe von Darling, Wellington und Paarl. Bereits im Weinberg werden die Trauben ständig kontrolliert, um die Konzentration der Erträge durch gezieltes Zurückschneiden der Reben zu beeinflussen und die Rebstöcke zum Zeitpunkt höchster Reife rechtzeitig zu ernten. Die Ernte findet nachts statt und wird ausschließlich per Hand vollzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von ca. 13°C in Edelstahltanks. Der Wein kommt nach der Füllung frisch auf den Markt.
Beschreibung: Entfaltet eine Vielfalt an Aromen wie Pfirsich, Melone und Ananas. Am Gaumen zeigt er sich frisch und reif mit fein ausbalancierter Säure.
Analysewerte:
Restzucker: 6 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Servierempfehlung: Zu Salaten, Gemüse, frischem Fisch und Huhn ein besonderer Genuss. Gekühlt mit ca. 10°C servieren.
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