Description
Hersteller: DCM S.p.A., Mailand
Herkunft: Mexico
Zur Herstellung: Ancho Reyes ist ein mexikanischer Chili-Likör aus der außergewöhnlichen Ancho Chili. Er wird nach einem Rezept aus Puebla de Zaragoza aus den 1920er Jahren hergestellt. Die verwendeten Poblano-Chilis werden auf den mit Vulkanen angereicherten Böden von Puebla angebaut. Nach der Ernte ruht der Boden drei Jahre lang, bevor er wieder Chilis hervorbringt. Ancho Reyes Verde wird mit frischem Poblano-Pfeffer hergestellt, wodurch ein milderer Likör entsteht, der eher pfeffrig als scharf ist.
Beschreibung: Ancho Reyes Verte zeigt sich süß, würzig und pfeffrig-frisch mit einem angenehm süßen und rauchigen Nachgeschmack.
Empfehlung: Lässt sich hervorragend pur oder gekühlt genießen, aber auch für die Zubereitung lebendiger, würziger und aromatischer Cocktails und Longdrinks wie „Spicy Verde Margerita“ mit Lime Juice, Tequila und Agavendicksaft.
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