Description

L’Amaro Camatti di Sangallo è un liquore artigianale prodotto tramite infusione naturale di fiori, erbe e radici aromatiche in alcool, con l’aggiunta di acqua, zucchero e aromi naturali.

Il procedimento prevede un’infusione e una macerazione ben calibrate per ottenere l’estratto desiderato. L’infuso viene poi lasciato decantare in botti o fusti di acciaio inox, dove riposa prima di essere filtrato. Infine viene aggiunto uno sciroppo di acqua e zucchero, che conferisce al liquore il giusto equilibrio di dolcezza.

Questo amaro si presenta di color caramello, con note erbacee e vegetali che si fondono con un piacevole retrogusto dolce. Il sapore è intenso e persistente, con una morbidezza che avvolge il palato.

Si consiglia di consumarlo liscio, con selz o come base per cocktail, ideale anche come digestivo.