Description
DE:
Die Cabernet Franc CLM 2016-Trauben wachsen in der Region Agres auf einer Höhe von 800 Metern, im Herzen der Sierra de Mariola, am Fuße des Pico Montcabrer, der 1.390 Meter hoch ist. Aufgrund der Lage und der geringen Produktion des Weinbergs erfolgt die Weinlese ausschließlich von Hand, wodurch eine sorgfältige Auswahl der Trauben für die Weiterverarbeitung ermöglicht wird.
In der ersten Septemberhälfte 2016 lagen die Temperaturen zwischen 36 und 40 Grad Celsius, während in der zweiten Hälfte Stürme geringe Niederschläge, aber eine hohe Luftfeuchtigkeit brachten, die sich positiv auf die Erfrischung der Trauben auswirkte. Die Lese erfolgte bei optimaler Reife, sodass ein natürlicher Weinbereitungsprozess möglich war, bei dem die Gärzeiten mit den eigenen natürlichen Hefen respektiert wurden.
Nachdem dieser Prozess erfolgreich abgeschlossen und der Wein geklärt wurde, wurde er in ein 2.000-Liter-Fass aus französischer Eiche der Foudrerie François in Brive-la-Gaillarde, an den Ufern der Dordogne, umgefüllt. Im Januar 2017 wurde er dann in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er bis Mitte 2018 reifte, bevor er zurück in das 2.000-Liter-Fass gelangte, das zuvor 18 Monate lang einen hochwertigen Monastrell beherbergt hatte.
Dort verblieb dieser Cabernet Franc bis zu seiner Abfüllung Mitte 2023.
AL2016 RBFR UV006 RV004 C0RJ
Produktinformation
Marke
Reviews
There are no reviews yet.