Description
Es handelt sich um eine Spirituose, die durch Gärung und Destillation von Trester und Trauben aus geernteten Trauben hergestellt wird.
Besonders beliebt in Galicien, Kantabrien und den Bergen von León.
Die Beschreibung der Destillierapparate für die Destillation von Trester erscheint bereits im SXVII. Es wird vermutet, dass die Trester- und Weindestillationen damals in Galicien begannen, da Alchimisten aus verschiedenen Klöstern und religiösen Orden ihr Wissen untereinander und auch über den Jakobsweg leicht weitergaben. Es gibt Unterlagen, die zeigen, dass die Ägypter bereits Destillierapparate oder kleine Destillierapparate benutzten.
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