Description
Ein Klassiker aus dem Piemont ist der Barbera von Aldo Clerico von einem der wohl talentiertesten Jungwinzer Italiens. Für diesen Wein werden die reifen Trauben mit der Hand gelesen mit anschließender Maischegärung, die acht bis neun Tage dauert. Danach wird von den Schalen getrennt und der junge Wein zur Reifung ca. 12 bis 16 Monate in großen und kleinen Eichenfässern gelagert.
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