Description
Il Dolcetto d’Alba di Pio Cesare è espressione dei vigneti di proprietà situati nella zona di Treisa, il Bricco, e nelle zone di Barbaresco e Sinio, Val di Croce e Bricco dello Stornello.
In cantina il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce. L’affinamento finale si svolge in acciaio.
Si presenta nel calice con un affascinante color rosso rubino. Al naso incanta con favolosi aromi di frutta rossa matura e spezie. In bocca si rivela fresco, di buon corpo e strutturato.
L’abbinamento ideale è quello con la pasta condita al ragù di carne, con salumi o arrosti.
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