Description
Il Rosso di Montalcino di Canalicchio di Sopra nasce dai Cru Canalicchio e Montosoli. Si tratta di una tenuta storica, presente a Montalcino dagli anni ’60 e che ancora oggi rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio.
Le uve 100% Sangiovese sono vinificate in vasche d’acciaio termo-controllate, con una macerazione sulle bucce di 20 giorni. L’affinamento dura 2 anni e si tiene in botti di rovere francese e di Slavonia
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di ciliegia matura, cassis e violetta, arricchiti da spezie dolci. Il gusto è fresco e fine, di lunga persistenza.
Si abbina egregiamente ai salumi e ai formaggi stagionati, al ragù di carne e allo spezzatino di manzo.
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