Description
Beschreibung
Der 746.9 Single Rye ist eine streng limitierte Einzelfassabfüllung aus der Spitzenlinie der Eifel Whisky Editionen. Destilliert aus 100 % Roggenmalz, durchlief dieser Whisky eine außergewöhnlich vielschichtige Fassreifung über insgesamt zwölf Jahre.
Seine Reifung begann für drei Jahre in erstbelegten Cognac-Fässern, die ihm elegante Fruchtnoten und feine Würze verliehen. Anschließend reifte der Single Rye zwei weitere Jahre in frisch entleerten Bordeaux-Rotwein-Barriques, bevor er seine finale und prägende Phase von sieben Jahren in einem Malaga Cask verbrachte. Dieses verleiht dem Whisky seine charakteristische Tiefe, samtige Süße und komplexe Aromatik.
Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Farbe und ausschließlich leicht partikelfiltriert, um Struktur, Textur und vollen Geschmack unverfälscht zu bewahren.
Namensgeber der Edition ist die Hohe Acht, mit 746,9 Metern der höchste Berg der Eifel. Unter der Bezeichnung 746.9 werden ausschließlich die hochwertigsten und außergewöhnlichsten Destillate der Eifel Whisky Produktion abgefüllt. Jede Edition erscheint unregelmäßig, ist streng limitiert und richtet sich an Kenner wie Sammler gleichermaßen.
Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz (Rheinland-Pfalz). Die Destillation erfolgt in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Feinbrennerei Sasse, bevor die Whiskys in sorgfältig ausgewählten Fässern reifen und in kleinen Chargen abgefüllt werden.
Weitere Whiskys der Reihe 746.9 und alle weitern Eifel Whiskys findest du HIER.
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