Description
Eine herausragende Alternative zu einem Sauvignon Blanc bietet der Chenin Blanc unwooded von Delheim. 20-37 Jahre alte Reben bilden den Grundstock für den Weißwein, der von Hand gelesen und kalt vergoren wird, bevor er in Edelstahltanks und Betontanks ausgebaut wurde, nicht im Holzfass, wie der Zusatz „unwooded“ bestätigt. Komplexität und Vollmundigkeit werden durch den verlängerten Hefekontakt während des Ausbaus gefördert.
Gelbe Pfirsiche, Guave und Ananas treffen auf eine knackige Säure und herzhaftes Mundgefühl. Die Vielzahl an frischen Fruchtaromen am Gaumen wirkt gut ausbalanciert, grüne Melone rundet den langen Abgang ab. Ein Wein, der Veganer wie auch die breite Masse uneingeschränkt begeistern wird!
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