Description
Il Métier Brut è uno spumante di alta qualità prodotto da Radacini, ispirato alla tradizione francese della Champagne. È ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc, coltivati nella zona di Peresecina, al centro della Moldavia, e rappresenta l’espressione della maestria enologica della cantina.
Prodotto secondo il Méthode Traditionnelle, lo spumante affina per almeno 9 mesi sui lieviti, sviluppando struttura ed eleganza. La rifermentazione in bottiglia, consente di ottenere un equilibrio raffinato tra freschezza e complessità aromatica.
Alla vista si presenta con un colore oro chiaro brillante e riflessi verdolini, accompagnato da bollicine fini e leggere. Il profilo aromatico include mela verde, pera matura, scorza di agrumi e note di pane appena sfornato. Al palato dominano frutti del frutteto come mela e pera, con sfumature di lemon curd e brioche, in una consistenza cremosa ma ariosa.
Ideale come aperitivo, si abbina con parmigiano reggiano, pollo fritto, foie gras, branzino alla griglia e pasta al tartufo.
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