Description
Der Sauvignon Blanc 2025 von Villa Chiopris zeigt ein präzises, klar gezeichnetes Aromaprofil mit frischer, geradliniger Stilistik. Die Rebsorte entfaltet hier ihre typische Spannung aus zitrischer Frische und grüner, aromatischer Kontur, ergänzt durch eine feine zusätzliche Textur durch den Ausbau auf der Feinhefe.
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Noten von Stachelbeere, Limette und grüner Paprika mit frischen Kräutern und einem dezenten floralen Akzent. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc straff und fokussiert, mit lebhafter Säure und klarer Fruchtführung. Die Feinhefelagerung verleiht dem Wein dabei eine sanft cremige Textur, ohne seine geradlinige Struktur zu überdecken. Im Nachhall bleibt eine zitrisch-grüne Würze mit feiner Kräuternote bestehen. Passt wunderbar zu Risotto und Meeresfrüchten. Herrlich!
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