Description
Il vino spumante Rosé Brut dell’azienda Mirabella nasce in Franciacorta, la zona italiana per eccellenza degli spumanti metodo classico.
Si compone di uve Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay, le quali vengono spremute sofficemente. Il Pinot Nero macera 18-24 ore per l’estrazione del colore. La fermentazione avviene in vasche di cemento grazie all’impiego di lieviti selezionati. Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti per almeno 30 mesi.
Di colore rosa cipria e con un perlage fine e persistente, il vino svela profumi di frutti di bosco, note di lievito e di spezie. Il sorso è morbido e armonico e speziato, di lunga persistenza.
Ottimo come aperitivo, il vino si abbina idealmente ai salumi e ai primi piatti di mare.
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