Syrah 2021 Paladin

Description

Che tipo di vino è

Syrah Paladin è un vino rosso veneto che nasce esclusivamente da uve Syrah coltivate nei pressi di Annone Veneto, in provincia di Venezia. Viene vinificato in rosso e affina per alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento, così da mantenere un profilo nitido e diretto. Il sorso risulta morbido ma deciso, con una trama tannica ben presente e un equilibrio misurato tra acidità e dolcezza, su note fruttate e speziate.

Da dove proviene

Questo vino nasce nelle vigne di Paladin situate vicino ad Annone Veneto, nell’area della provincia di Venezia. La provenienza è dichiarata con chiarezza e contribuisce a definire uno stile coerente: un rosso di buona intensità, centrato su frutto maturo e spezie, con struttura equilibrata e una beva ordinata.

Come viene prodotto

Le uve Syrah seguono il classico processo di vinificazione in rosso, con fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore e componenti fenoliche. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi in acciaio, senza passaggi in legno, e viene poi imbottigliato. Questo percorso essenziale permette di preservare la pulizia aromatica e la precisione gustativa, lasciando in primo piano l’espressione varietale.

Note di degustazione

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso l’impatto è netto, con un alternarsi fine di confettura e spezie in equilibrio. In bocca risulta morbido ma deciso, con tannini di buona qualità e un bilanciamento preciso tra acidità e dolcezza, per una progressione coerente e armoniosa.

Con cosa si abbina

Si presta anche come aperitivo quando si desidera un rosso di buona intensità ma dalla beva armoniosa. È indicato con taglieri di salumi e con formaggi di media stagionatura, dove accompagna sapidità e grassezza. A tavola si abbina con naturalezza agli arrosti, sostenuto dalla trama tannica e dall’equilibrio gustativo.

Quando servirlo

È un vino da portare in tavola con facilità, adatto a momenti informali e a un pasto completo, e può essere scelto anche in apertura se si preferisce un rosso come aperitivo. Si esprime bene quando si cerca un sorso morbido ma con carattere, capace di sostenere salumi, formaggi e preparazioni di carne. L’affinamento in acciaio valorizza la freschezza gustativa e l’immediatezza espressiva.