Description
Il Surfiner Cuvèe Brut nasce in vigneti situati nel cuore dello straordinario territorio del Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene.
È prodotto con uve Sauvignon Blanc e con uve di altri vitigni complementari, raccolte e selezionate interamente a mano. L’affinamento avviene per 6 mesi in botti con l’utilizzo della tecnica di micro-ossigenazione, con lo scopo di conferire al vino la sapidità e tannini nobili. Il vino affina per un ulteriore periodo in vasche di acciaio inox, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un delicato bouquet di frutta gialla, arricchito da piacevoli profumi di fiori di campo e sfumature di peperone. Al palato risulta perfettamente equilibrato ed armonico, con un carattere inconfondibile ed inimitabile. Il vino presenta un retrogusto lungo e gradevole.
Perfetto per accompagnare primi piatti, affettati e salumi, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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