Description
Il Barolo “R56” di Agricola Brandini nasce nel comune di La Morra, da uve 100% Nebbiolo coltivate nel vigneto aziendale. Questo vino rappresenta un’espressione autentica e territoriale del Barolo, caratterizzato da eleganza, struttura e grande capacità evolutiva nel tempo.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa quattro settimane e frequenti rimontaggi. L’affinamento prosegue in grandi botti di rovere per un lungo periodo, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia che contribuisce a definire equilibrio e complessità.
Si presenta con un colore rosso granato, che tende ad assumere riflessi aranciati con l’evoluzione. Al naso offre un profilo intenso e speziato, con note di frutti rossi e richiami floreali di rosa, mentre al palato è deciso e armonico, sostenuto da una trama tannica fitta che accompagna verso un finale elegante e persistente.
Si abbina perfettamente a piatti strutturati della cucina tradizionale come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
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