Description
Lo Champagne Cuvée Réservée Rosé Léon Launois nasce nella Côte des Blancs e precisamente a Le Mesnil-sur-Oger.
Il vino è composto da un blend di Pinot Nero (60%), Chardonnay (20%), Pinot Meunier (20%), vino rosso (7%), oltre al 20-40% di vini di riserva. Una volta in cantina, le uve pressate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi sui lieviti per 24-36 mesi.
Lo Champagne appare nel calice di colore rosa tenue, con un perlage sottile e persistente. Il naso è delicato, con sentori di rosa rossa, fragolina, lampone, oltre a note tostate. Il sorso è fresco ed equilibrato.
Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente anche a salumi, pesce, molluschi e carni bianche.
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